Käsekuchen: (Mit Dr. Oetker Käsekuchenhilfe) Rezept für eine 17cm Rundform: 135 g 1 TL 50 g 1 x 1 70 g Dinkel-Vollkornmehl Backpulver Xucker Premium Vanille (Zucker oder Paste) Ei weiche Butter oder Magarine Zubereitung: • Die Eiweis und 1/3 des Zuckers in einer Rührschüssel schaumig schlagen. • In einer 2. Schüssel den Quark, die Vanille, Zitronenschale, Milch, das Eigelb und den Rest Zucker für 1-2 Minuten glatt rühren. • Die Käsekuchenhilfe dann langsam mit einrühren. • Jetzt den Eischnee vorsichtig der Masse unterheben. • Die Käsemasse in die Backform geben. • 60-70 min bei 150 Grad backen. • Danach noch 10 min warten und den Ofen nicht öffnen. • Nun kann der Kuchen aus dem Ofen und darf mit geöffnetem aber noch nicht entfernten Sprengring abkühlen. Guten Appetit ! Impressum - Haftungsausschluss Der Boden: Zubereitung: • Dinkelmehl und Backpulver gut mischen • Xucker, Vanille, Ei und Butter dazugeben und mit dem Handrührer (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verrühren. • 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig ausrollen. • Den Rest des Teiges in etwa 3 cm Streifen ausrollen und als Rand in die Form legen. Die Käsemasse: 3 100g 500 g 1 x 1 x 160 ml 40 g 3 Eiweis Zucker Magerquark Vanille (Zucker oder Paste) geriebene Zitronenschale, nach Geschmack Milch Käsekuchenhilfe etwa 2/3 aus der Packung Eigelb